Cuisine

#WeMakeSeitan

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J’essaye de manger moins de viande. Pour une raison fort simple : l’écologie. Le bétail consomme de l’eau, pète des gaz à effet de serre, nécessite généralement la culture de céréales et autre fourrage, etc (voir par là). Tout ça pour un rendement énergétique (pour l’homme) moindre que si on mangeait directement l’équivalent de la nourriture … Lire la suite

Le geek et la cuisine

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Longtemps j’ai mangé n’importe quoi et ce n’est pas les livres de cuisine qu’on m’a offert qui y ont changé quoi que ce soit ! Qui va se dire « Tiens, une recette avec 20 ingrédients que je n’ai pas donc des courses à faire, qui a l’air longue à préparer et qui me rapportera … Lire la suite